Tradition

Die Matcha Teezeremonie

Matcha ist der Tee der berühmten japanischen Teezeremonie, die um das Jahr 1570 vom Zen-Meister Sen-no-Rikyu etabliert wurde. Die Teezeremonie ist von vier Grundprinzipien geprägt:

  • Harmonie (wa)
  • Respekt (kei)
  • Reinheit (sei)
  • Stille (jaku)

Bei der Teezeremonie ist jede Bewegung, jeder Schritt, jeder Moment genau festgelegt. Die Matcha Teezeremonie findet in einem eigenen Raum statt – genau viereinhalb Matten groß (eine Tatami-Matte aus Reisstroh umfasst 170×85 cm oder zehn Fuß im Quadrat).

teezeremonie_1

Teezeremonie_2Bereits im 15. Jahrhundert wurden diese Maße des Teeraumes von einem Teemeister namens Jowo festgelegt. Der Raum ist sehr einfach und schlicht gehalten, um dem Gast zu helfen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: auf Tee. In der Mitte des Raumes steht ein kleiner Herd, von der Decke hängt ein kleiner Kessel – früher oft wahre Kunstwerke. Der Platz des Gastgebers ist umgeben mit Matcha-Schalen, Teedosen (Natsume) einem Bambusbesen, Bambuslöffel und einer Bambuskelle. Die Zusammenstellung wechselt häufig mit den verschiedenen Jahreszeiten. Selbst für die verwendete Holzkohle ist das Alter des Holzes (sichtbar am Querschnitt, den „Jahresringen“) bedeutsam, ebenso wie ihre Form. Jedes Utensil ist Symbol. Die Zeremonie läuft nach einem festgelegten Prinzip ab. Die Gäste betreten den Raum, der Gastgeber beginnt mit langsamen aber sicheren Bewegungen den Matcha Tee zuzubereiten.

Das Faszinierende an der japanischen Teezeremonie ist ebenso die Philosophie dahinter: Die Teezeremonie heißt auf Japanisch „Chado“ oder „Sado“. Übersetzt: „der Weg des Tees“. Und so verstehen es selbst die ehrwürdigen Meister. Auch nach 60 Jahren Teezeremonie hat man noch nicht ausgelernt. Man ist nur etwas weiter auf dem Weg zum Tee.

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