Genmaicha

Il Sencha di media finezza viene mescolato con riso arrostito e/o riso soffiato. Questa aggiunta conferisce al Genmaicha un sapore aromatico di malto e nocciole.

Spiccato aroma di riso appena arrostito unito alla deliziosa freschezza del Sencha. Nella tazza ha un colore marrone dorato intenso. Da gustare caldo o freddo.

Raccolto: in linea di massima il Genmaicha può essere prodotto in qualsiasi periodo del raccolto. Poiché è composto in gran parte da Sencha, si orienta secondo i suoi periodi di raccolta, il secondo raccolto (giugno) e il terzo (luglio.)

Preparazione: 12 g di foglie di tè (4 cucchiaini), 1 litro d’acqua a 90°C, 90 secondi di infusione