La degustazione del Matcha

Il Matcha ha effetti positivi su anima e corpo. È stimolante ed eccitante, ma al tempo stesso rilassa i nervi e riduce lo stress.

Il sapore del Matcha è piacevole, delicato, seppure intenso e molto aromatico. Il Matcha è l’”espresso” dei tè. La tazza non viene riempita fino all’orlo, ma si versa solo due dita di acqua. Quando si prova a sbattere il Matcha, si inizia ad assaporare lentamente il fascino della cerimonia del tè giapponese. Il piacevole rumore del bambù che sbatte finemente il tè e l’aroma che lentamente si diffonde, risvegliano i sensi.

Il Matcha ricorda molte cose – innanzitutto la freschezza, la purezza e la chiarezza. Degustare intenzionalmente il tè Matcha significa sperimentare un nuovo livello del senso del gusto, che lascia spazio a aromi, impressioni ed effetti nuovi. Chi desidera capire il sapore del tè Matcha, deve assaporarne tre tazze. La prima tazza dischiude il mondo dell’origine del tè, al suo sapore naturale. La seconda tazza induce alla riflessione, ai sogni e alla meditazione filosofica. È solo con la terza tazza che il conoscitore impara a classificare, valutare e richiamare il suo sapore.

Il tè Matcha è sempre di un verde scuro intenso, è delicatamente dolce e lascia un sapore piacevole. Se vi trovaste di fronte ad un tè giallo e amaro, lasciatelo dov’è: molto probabilmente non è un Matcha…