Les éléments nutritifs dans le détail

Le Matcha contient des éléments nutritifs importants pour les consommateurs modernes:

• Antioxydants : la catéchine de thé, en particulier l’EGCG (épigallocatéchine gallate) sont des antioxydants aux nombreux effets bénéfiques. Le Matcha présente ici une teneur de 70 mg par gramme, ce qui est largement supérieur à une quantité de thé vert en sachet comparable (1)

• Acides aminés : la L-théanine est un acide aminé qui se retrouve presque exclusivement dans le thé vert. La L-théanine a des propriétés reposantes, apaisantes qui viennent compenser la théine.
• Théine : la caféine du thé. La caféine est connue pour ses effets vivifiants.

Le lien de téléchargement ci-après vous permet de consulter la liste détaillée des éléments nutritifs contenus dans le Matcha. Le tableau est en anglais.

(1) Source : Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography by
David J. Weiss, Christopher R. Anderton, Department of Chemistry, University of Colorado