La dégustation du Matcha

Le Matcha possède réellement beaucoup d’effets positifs. Le Matcha procure des effets d’excitation et d’exhaltation, mais calme également simultanément.

Le goût du Matcha est agréable, doux, mais simultanément intense et arômatisé. Le Matcha est l’Espresso parmi les thés. La tasse de thé n’est pas remplie à raz bord mais remplie de deux doigts d’eau. Celui qui tente de faire mousser du Matcha commencera à ressentir la fascination de la cérémonie du thé japonaise. L’agréable bruit du bambou qui bat le thé en fines particules et l’arôme qui se dégage lentement éveillent déjà les sens.

Le Matcha rappelle de nombreuses choses – en premier lieu toutefois la fraîcheur, la pureté et la clarté. Déguster consciemment du thé Matcha signifie passer à un nouveau degré de goût, laisser libre cours à de nouveaux arômes, de nouvelles impressions et de nouveaux effets.

Celui qui souhaite comprendre le goût du Matcha, a besoin de trois tasses. La première tasse ouvre l’univers de l’origine du thé, du goût naturel du thé. La seconde tasse invite à la réflexion, aux rêves et à philosopher. Ce n’est qu’à la troisième tasse que le connaisseur apprend à ordonner, à évaluer et à mémoriser le goût.

Le Matcha est toujours d’un vert foncé intense, a un goût sucré et agréable en sortie de bouche. Si vous deviez rencontrer un thé amer et jaune, bas les mains – la probabilité est grande que ce ne soit pas un Matcha.