Thomas M. Grömer

Thomas M. Grömer ist Europas einziger ausgebildeter Experte für japanische Tees. Der gebürtige Wiener führt die Europageschäfte des traditionellen japanischen Familienunternehmens AIYA – und besetzt damit als einziger Nicht-Japaner eine Führungsposition beim Weltmarktführer für Matcha Grüntee.

Ohne Umwege entdeckte Thomas M. Grömer seine Leidenschaft für die facettenreiche ostasiatische Kultur und begann, Japanologie und Wirtschaftswissenschaften zu studieren. In Paris schloss er mit der ausgezeichneten Diplomarbeit zum Thema „Grüntee-Produktion in Shizuoka“ ab.

Im Rahmen eines zweijährigen Forschungs-Stipendiums in Shizuoka, dem Zentrum der japanischen Teeproduktion, lernte Grömer alles rund um Japans Tee: von Anbau, Ernte, Produktion über Weiterverarbeitung, Blending bis hin zu Verkostung und Verkauf. Daneben erhielt er interessante Einblicke in den Verkauf und die Kultur sowie die traditionelle Zubereitung von Tee, die in Japan stark von der Philosophie der buddhistischen Mönche geprägt ist.

Als Teataster ausgebildet kehrte Japan-Tee-Experte Grömer nach Wien zurück, wo er das Europageschäft für AIYA aufbaute und seit 2003 die erste europäische Außenstelle eines Japanischen Teeproduzenten leitete.

Seit 2008 sitzt die Europazentrale in Hamburg.

Hier geht’s zur Seite von Thomas M. Groemer: www.teepapst.com