Zubereitung – Matcha traditionell
Die Kunst, einen perfekten Matcha Tee zuzubereiten, besteht aus einigen simplen, aber wichtigen Schritten:- Frisches, möglichst weiches Wasser kochen
- Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen
(z.B. Wasserkocher öffnen, 10 min. warten oder das Wasser 4-5 Mal in ein anderes Gefäß umfüllen – bei jedem Umfüllen verliert Wasser ca. 4-5° Celsius.) - 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha Schale geben
- Mit ca. 80 ml Wasser (80°) aufgießen
- Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Dies dauert ca. 15 Sekunden.
