Der Weg des Tees

Der faszinierende Weg des Tees ist nicht nur lang, sondern auch beeindruckend komplex. Jedes Jahr begeben wir uns erneut auf diese spannende Reise, die uns von den üppigen Teeplantagen Japans bis hin zu Ihrer eigenen Tasse in Europa führt.

Wir laden Sie herzlich ein, diesen Weg gemeinsam mit uns zu verfolgen! Tauchen Sie ein in den umfassenden Prozess, der hinter der außergewöhnlichen Qualität unseres Tees steckt. Lassen Sie sich von jedem einzelnen Schritt, der für die Gewährleistung dieser hohen Standards unerlässlich ist, begeistern.

Vom Feld in die Tasse:
Der Weg des Tees
Teekorb mit Teeblättern

Anfang März werden die japanischen Teeplantagen mit großen Netzen überschattet. Nach bis zu sechs Wochen sind die satt-grünen Blätter dann bereit zur Ernte. Wussten Sie schon, dass in Japan ausschließlich Grüntee angebaut wird? Neben dieser Spezialisierung macht auch die jahrhundertealte Teetradition mit beeindruckenden Zeremonien Japan zu einem einzigartigen Land und japanischen Grüntee zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Der Teeexperte Thomas Grömer begleitet jedes Jahr für uns die Ernte in Japan. Er hat auch schon den ersten rohen Aracha Tee der neuen Saison probiert: „Dieses Jahr war es von den Temperaturen her lange Zeit recht kühl – deswegen wird sich die Ernte um 10 Tage verzögern. Nichtsdestotrotz ist die Qualität dieses Jahr herausragend. Sogar noch besser als vergangenes Jahr!“ Kurz: Diese neue Ernte ist einfach perfekt für den Einstieg in die Welt des Grüntees!

Vom Teeblatt zum „Aracha“
Eine Frau erntet Teeblätter

Die frisch geernteten Teeblätter werden auf schnellstem Wege zu kleinen Teemanufakturen transportiert. Danach werden sie mit heißen Wasserdampf gedämpft und bei bis zu 180° C getrocknet. In diesem Stadium heißt der Tee „Aracha“ – Rohtee.

Die Mischung macht’s!
der Weg des Tees

Jedes Teefeld und jede Tagesproduktion haben andere geschmackliche Charakteristika. Die hohe Kunst des Teatasters beim Blending besteht daher darin, aus diesen tausenden Einzelbausteinen eine fertige, runde Teesorte zu machen.

Das war der Weg des Tees: Ein interessanter Prozess, der zum großartigen Grüntee führt.

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